Le Château Cabannieux est une très ancienne propriété familiale. Dans le «Feret » (répertoire encyclopédique des Châteaux de Bordeaux) il apparaît dés 1874 en tant que «Première Catégorie» puis en 1881 comme «Cru Exceptionnel ».
Le suivi qualitatif a valu au Château Cabannieux de nombreuses médailles aux concours de Paris, Bordeaux et Mâcon.
 
De même, il est référencé dans la presse spécialisée telle que: Féret, Guide Hachette, Guide Gerber, Revue des Vins de France, 60 millions de consommateurs, Décanteur magazine, Quid des Vins, etc... Le terroir qu'exploite le domaine Château Cabannieux est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de graves, d'argile et de calcaire.
Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.