La famille Donissan de Citran régna sur cette ancienne seigneurie médocaine dès le 13e siècle, ce jusqu’en 1832, époque à laquelle la dernière héritière fut dans l’obligation de céder le domaine à Monsieur Clauzel. Cet homme d’affaires ambitieux dessine alors les contours actuels de la propriété et la propulse sur le devant de la scène bordelaise. Il faut attendre 1996 pour que la famille Merlaut, déjà très impliquée dans la vie viticole bordelaise, prenne les rênes de Citran. Les propriétaires œuvrent désormais à l’épanouissement du domaine tout en veillant au respect de son histoire et à sa libre respiration. Le château est entré au patrimoine des monuments historiques depuis 2012. L'encépagement est double, avec une grosse moitié de cabernet sauvignon et une petite moitié de merlot, mais une campagne de défrichage et de plantation fait lentement remonter la proportion du premier cépage.
 
Les vins de Citran sont très réguliers d’une année sur l’autre. Ils offrent une grande souplesse dès leur prime jeunesse.
 
Le domaine produit un Second vin, Moulins de Citran.