Le Château Beychevelle est un prestigieux domaine viticole français qui a été intégré au classement officiel des grands crus du Médoc de 1855 en tant que 4ème Grand Cru Classé, en appellation Saint-Julien.
La légende raconte que les navires remontant la Gironde, en passant devant le château, devaient baisser leurs voiles pour saluer le duc d’Épernon, autrefois propriétaire du cru et grand amiral de France, d'où le nom de Beychevelle (« baisse voile » en patois bordelais).
 
Le nouveau chai de ce 4e Cru Classé a été inauguré avec le millésime 2016, une merveille d’architecture et de technologie combinées au service de la production de grands vins.
Le Château Beychevelle appartient au groupe Suntory à 50%, associé à Pierre Castel depuis 2011.
 
Il est géré par Philippe Blanc qui en assure aussi à merveille la direction technique Principalement issus du cabernet-sauvignon et du merlot, avec un complément de cabernet franc et de petit verdot, les vins de Beychevelle misent sur la finesse et la délicatesse, tout en offrant une belle structure tannique et une chair généreuse. Quant au potentiel de garde, il est toujours grand.
 
Le domaine profite d'un climat océanique. Le terroir qu'exploite le domaine Château Beychevelle est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de graves profondes garonnaises du Quaternaire, d'argiles sanoisiennes, de calcaire de Saint-Estèphe, de grosses et moyennes graves et d'alluvions.
Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.
 
Le domaine produit un Second vin, Amiral de Beychevelle.