Situé entre Beaune et Paris, le domaine Alain Geoffroy s'est installé sur environ 50 hectares depuis les années 1850 au coeur du vignoble chablisien. De génération en génération, la maison a su garder son caractère familial et produire des vins de Chablis dans le respect de la tradition et de la typicité du terroir: des vins frais et fruités avec une belle empreinte minérale.
Avec un cépage 100% Chardonnay, les Chablis du domaine se distinguent par leur finesse, leur caractère minéral et leur longueur en bouche.
Ce Chablis 1er Cru fait partie de nos vins blancs incontournables, et nous le recommandons sur chaque millésime les yeux fermés!
Domaine Alain Geoffroy Chablis 1er Cru - Beauroy 2022
Millésime 2022
Appellation : Chablis 1er Cru
Degré d'alcool : 13 %
Encépagement : 100% Chardonnay
Age moyen des vignes : entre 30 et 45 ans
Couleur : robe or blanc pâle avec de légers reflet verts. Brillante, lumineuse et limpide.
Nez : bouquet frais, riche et distingué de fleurs
Bouche : ample et rond, équilibré entre puissance et finesse. Globalement gourmand en bouche.
A déguster de préférence entre 10°C et 12°C.
En entrée avec des huîtres, des langoustines.
En plat avec des poissons comme un turbot sauce hollandaise, marinière de bar aux ris de veau ou avec de la viande blanche comme une escalope de veau, une poularde de Bresse en sauce.
En fin de repas avec des fromages, ou desserts comme une tarte tatin.
