Introduite en 1991, la collection privée Flora & Fauna comprend uniquement des Single Malt issus des distilleries de whisky écossais les plus confidentielles du portefeuille de Diageo.
Réintroduite en France, il s'agit d'une collection exclusivement réservée aux cavistes et particuliers, comme une invitation à découvrir les subtilités techniques du whisky. Elle ravira tout amateur déjà initié au monde des Single Malt, et Classic Malt en recherche d'aventure hors des sentiers battus.
Cette gamme composée initialement de 26 références n'est représentée en France qu'à travers 6 références, dont Blair Athol 12 ans fait partie.
Située dans les Highlands d'Ecosse, la distillerie a été crée en 1798 par John Stewart et Robert Robertson, sous le nom de Aldour Distillery, un nom dont l'origine provient de la rivière Allt Adour qui coule aux alentours. L'un des fondateurs Robertson devenu ensuite seul propriétaire agrandit la distillerie en 1825 et lui donne son nom actuel Blair Athol.
L'étiquette de la bouteille représente une loutre avec des plantes près d'un bassin d'eau en arrière plan.
Ce Blair Athol 12 ans présente un palais opulent et ample en bouche, tout en gardant un bel équilibre. Une légère note de soufre et goudron au nez pourrait nous suggérer des notes tourbées en bouche mais celles-ci sont bien absentes.
Blair Athol 12 ans - Flora & Fauna
Whisky Ecosse
Degré d'alcool : 43 %
Sous-type : Single Malt
Tourbé : non
Packaging : Sans
Couleur : Brune.
Nez : Raisins, vin de Madère, notes d'abricot sec en premier plan avec du caramel à la mélasse.
Bouche : Ample avec un bel équilibre.
Finale : Suave après des notes acides et sèches.
A déguster pur, sur glace ou allongé avec un filet d'eau.
