En 1999, la famille Julien achete la petite propriété de La Fleur-Morange, avec ses 1,15 hectares de très vieilles vignes, moitié merlots moitié cabernets, qui ont de 60 à... 100 ans.
Le terroir de cette propriété est unique, avec des sols essentiellement argilo-sableux, où l'on trouve également des couches calcaires et de l'alios.
Ils font le choix de vendanger non seulement manuellement, mais d'effectuer un égrappage grain par grain.
Ainsi, les grappes arrivant sur la table de tri sont réparties, après élimination des éléments indésirables, dans des cagettes. Chaque cagette est prise en charge par une personne.
Ainsi une cinquantaire de volontaires sont engagéschaque année pour enlever les baies une par une pour remplir les cuves de 50 hectolitres.
 
Des cuves tronconiques à double paroi, dans lesquelles s'effectue une micro-fermentation.
Les vins du Château la Fleur Morange sont extrêmement bien notés, passant souvent dans des dégustations à l'aveugle devant des Crus Classés A et B.
Les propriétaires ont réussi l'exploit de faire passer ce vin de garage dans la cour des Grands Crus Classés de Saint Emilion en 2012.
 
Le domaine produit un Second vin, Mathilde.