Le Château Saint Georges Côte de Pavie est un prestigieux domaine viticole français qui a été intégré au rang officiel des grands crus classés de Saint Emilion en 2006.
C'est sur les coteaux sud du village de Saint-Émilion, entre Pavie et La Gaffelière, que se trouvent les vignes du Château Saint Georges Côte Pavie qui donnent naissance à ce Grand Cru classé.
 
Les sols sont argilo-calcaire et bien exposés, ce qui permet une récolte avec de belles maturités. Le Château Saint Georges Côte Pavie 2015 est élaboré à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, offrant ainsi une belle complexité aromatique. Au nez, des arômes de fruits rouges et d'épices se dévoilent avec élégance. En bouche, ce vin est puissant et structuré, avec des tanins bien présents mais qui s'assouplissent avec le temps. Ce millésime 2015 est considéré comme l'un des plus grands de ces dernières années.