James Fleming a fondé la distillerie Aberlour en 1879 dans le Speyside. Il a d'ailleurs choisi son emplacement en grande partie pour la pureté de l'eau de source environnante. Le fondateur avait pour ambition de créer le meilleur Single Malt, c'est ainsi que les whisky Aberlour sont le résultat de famille d'artisans passionnés qui se partagent et transmettent leur connaissances et savoir-faire puis des générations.
Avec le souci de réduire son impact environnemental, Aberlour s'approvisionne en ingrédients locaux, tout en gardant sa qualité d'antan.
Ce Aberlour 16 ans est un Single Malt, issu d'une double distillation intégrale en fûts de Sherry Oloroso et de Bourbon, signature de la singularité de la maison. On y trouve ainsi un équilibre parfait entre les saveurs fruitées et les notes d'épices.
La distillerie produit chaque année cette version en quantité limitées, et sort ainsi les Aberlour 16 ans en batch numérotés. Cette méthode artisanale assure une production de qualité.
Aberlour 16 ans
Whisky Ecosse
Degré d'alcool : 43 %
Sous type : Single Malt
Tourbé : Non
Packaging : Tube
Couleur : Cuivre ambré avec des reflets or.
Nez : Doux et floral, avec des notes de noix et d'épices.
Bouche : Arômes fruités, avec touches épicées et florales légèrement boisées. On notera néanmoins l'intensité en bouche du sherry.
Finale : Longue aux notes fruitées et d'un épicé subtil.
A déguster pur, sur glace ou allongé avec un filet d'eau pour libérer les arômes.
