Grâce à sa structure raffinée et à sa grande complexité aromatique, l'Almaviva 2019 accompagne idéalement les mets gastronomiques. Il sublimera parfaitement une côte de bœuf maturée, un filet de bœuf Rossini, un carré d'agneau rôti aux herbes, un gibier à plume ou encore des plats mijotés aux saveurs intenses. Les amateurs de fromages pourront également l'associer à des fromages affinés à pâte dure. Servi entre 16 et 18 °C après une légère aération, l'Almaviva 2019 révèle toute la richesse et l'élégance qui font sa réputation parmi les plus grands vins rouges du monde.
Almaviva 2019
Millésime 2019
Origine : Chili
Appellation : Puente Alto
Encépagement global : Cabernet Sauvignon (66%), Carmenere (24%), Cabernet Franc (8%), Petit Verdot (2%)
Degré d'alcool : 15 %
Notes de dégustation
Robe : profonde et intense aux reflets pourpres.
Nez : grande complexité aromatique, mêlant des notes de cassis, de mûre, de cerise noire, ainsi que des nuances florales, épicées et subtilement boisées.
Bouche : texture soyeuse, des tanins parfaitement intégrés et une remarquable fraîcheur. On y trouve un équilibre entre puissance et finesse
Finale : longue et persistante, marquée par des arômes de fruits noirs, de cacao et de graphite.
Créé en 1996 grâce à l'alliance entre la prestigieuse famille Baron Philippe de Rothschild et le domaine chilien Concha y Toro, Almaviva est aujourd'hui considéré comme l'un des plus grands vins d'Amérique du Sud. Issu du vignoble de Puente Alto, au pied de la cordillère des Andes au Chili, ce vin d'exception incarne la rencontre entre le savoir-faire viticole bordelais et l'expression unique du terroir chilien.
