Millésime 2021

Appellation : Pessac-Léognan

Degré d'alcool : 13%

Encépagement global : Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (40%)

Superficie moyenne :  50 hectares

Âge moyen des vignes : 30 ans

Production moyenne annuelle : 180 000 bouteilles

 

Couleur : rouge carmin profond et brillant.

Nez : expressif et complexe, dévoilant des arômes de cassis, de cerise noire et de petits fruits rouges, progressivement accompagnés de notes de violette, de réglisse, de chocolat, de café et de bois toasté.

Bouche : équilibré entre matière, fraîcheur et finesse. Les tanins sont structurés mais élégants, avec une texture ample et soyeuse.

Finale : longue et persistante, laisse apparaître de belles nuances épicées, fumées et minérales.

Situé à Pessac, au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, le Château Pape Clément est un Grand Cru Classé de Graves emblématique, alliant élégance, profondeur et finesse compte parmi les domaines historiques du vignoble bordelais. Le vignoble, travaillé en parcelles afin de préserver l’expression de chaque terroir, bénéficie d’un savoir-faire qui associe tradition et précision.

Le millésime 2021, élaboré à partir de 60 % de Merlot et 40 % de Cabernet Sauvignon, privilégie davantage la fraîcheur, la tension et l’élégance que l’opulence. Il est élevé pendant 18 mois en chêne français, apportant au vin une belle complexité et des notes délicatement toastées.