Clynelish est une distillerie écossaise située dans le village portant le même nom. Construite en 1968, elle fait partie de la gamme des Hidden Malts du groupe Diageo. On la retrouve en Single malt, mais aussi auprès d'embouteilleurs indépendants. C'est un whisky qui se distingue par son caractère cireux, sa douceur et un nez aux notes légèrement florales. On retrouve notamment Clynelish dans la composition des différents blends de Johnnie Walker, et surtout dans le Gold Label Reserve.
Ce Clynelish 12 ans fait partie de la série des Special Release 2022 de la maison Diageo, une collection annuelle de bouteilles d'exception en éditions limitées, toutes des Single Malt bruts de fût. Les Special Release présentent un assortiment très convoité de whiskies reconnus et appréciés en mettant en lumière des liquides rares et prisés des connaisseurs et collectionneurs. La collection 2022 rassemble 8 Single Malt écossais rares et originaux, sur le thème des légendes inconnues, qui fait suite à la collection de 2021. Ce thème explore la dualité entre obscurité et clarté, où chaque bouteille dépeint un histoire imaginaire et fantastique, le tout illustré par Kevin Tong et Ken Taylor.
Clynelish 12 ans est vieilli en fût de chêne américain, puis dans des fûts de sherry oloroso, et confère à ce Single malt plus de douceur et d'épices.
Clynelish 12 ans Special Release 2022
Whisky Ecosse
Degré d'alcool : 58,5 %
Sous type : Single Malt
Tourbé : Non
Packaging : Tube
Couleur : Or ambré.
Nez : Arômes fruités et herbacés légers et complexes.
Bouche : Texture très lisse, avec un goût vif, épicé.
Finale : Assez longue, épice presque pimentée, qui s'étire en bouche avec une note poivrée persistante.
A déguster pur, sur glace ou allongé avec un filet d'eau pour souligner la texture crémeuse et lisse tout en accentuant les notes épicées.
