Le Brut Classic de la maison Deutz est l'incarnation de l'élégance champenoise. On y trouve un champagne avec un assemblage équilibré entre Pinot noir, Pinot meunier et Chardonnay, dont 80% des raisins proviennent des plus beaux terroirs de la région (Premiers et Grands Cru). 
La maison applique une politique de production raisonnée.