Appellation : Champagne

Degré d'alcool : 12,5%

Encépagement : Chardonnay (61%), Pinot Noir (39%)

Packaging : Sans

 

Couleur : or doré.

Effervescence : fine, régulière et légère.

Nez : puissant et complexes avec un mélange de mirabelle, de nectarine, de zestes d'agrumes, et de légère noisette grillée.

Bouche : doux et généreux. Une fraicheur élégante, avec une légère amertume noble.

Finale : nuances minérales, légèrement saline et persistante.

Dom Pérignon 2017 est l’une des cuvées de Champagne les plus emblématiques au monde, élaborée par la prestigieuse maison Dom Pérignon, propriété du groupe LVMH. La cuvée porte le nom du célèbre moine bénédictin de l’abbaye d’Hautvillers, figure historique de la Champagne et pionnier de la recherche sur la qualité des vins. Dom Pérignon ne produit un Champagne millésimé que lorsque l’année est jugée suffisamment remarquable pour exprimer la personnalité du millésime tout en respectant le style de la Maison.

Dom Pérignon se distingue par une proportion particulièrement importante de Chardonnay, autour de 60 %, complétée par le Pinot Noir. Cette composition apporte fraîcheur, tension et précision à un millésime naturellement riche et mûr. Comme chaque Dom Pérignon Vintage, le vin bénéficie d’un long vieillissement en cave avant sa commercialisation, permettant à la cuvée de développer progressivement sa complexité et cette signature reconnaissable mêlant fruit, minéralité, notes grillées et texture crémeuse.