Le Domaine Louis Latour s'étend sur 48 hectares, allant des Grands Crus rouges de la Côte de Nuits, Chambertin et Romanée-Saint-Vivant, jusqu'aux Grands Crus blancs de la Côte de Beaune, Corton-Charlemagne et Chevalier-Montrachet. Sa riche histoire est émaillé jusqu'à la fin du 19ème siècle par l'achat de parcelles exceptionnelles qui constituent aujourd'hui un gigantesque patrimoine viticole. Le vignoble Louis Latour représente le plus vaste domaine de Bourgogne.
Terroir de prédilection de certains des meilleurs Chardonnays du monde, incluant les fameux Montrachet, Chevalier-Montrachet et Bâtard-Montrachet, Puligny-Montrachet est une aire d'appellation de 216 ha, bordée par Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud. Exposé sud-est, Puligny-Montrachet « Sous le Puits » est situé au sommet de la colline de Blagny, juste au-dessus de « La Garenne ». « Puits » vient de « puis » en ancien français et pouvait désigner des sources ce qui laisse supposer la présence d'une source en cet endroit.
Le Puligny-Montrachet 1er Cru "Sous le Puits" 2020 est un vin blanc d'une grande finesse, issu d'un terroir exceptionnel de la Côte de Beaune. Ce millésime offre une belle palette aromatique alliant des notes florales et fruitées, avec une pointe d'amande grillée en fin de bouche. En bouche, la texture est veloutée, avec une belle acidité qui apporte une belle fraîcheur. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il pourra également être conservé quelques années en cave pour une maturation optimale.
Domaine Louis Latour Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits 2020
Millésime 2020
Région : Côte de Beaune
Appellation : Puligny Montrachet 1er Cru
Degré d'alcool : 14 %
Encépagement : Chardonnay (100%)
Age moyen des vignes : 35 ans
Service autour de 11°C.
A déguster avec des fruits de mer, des poissons grillés, et/ou des fromages affinés.