La maison Hyde est impliquée sur le marché des boissons irlandaises depuis le 17è siècle.
Dans un univers du whisky irlandais en pleine effervescence, Hyde se distingue incontestablement par la qualité exceptionnelle de ses whiskies, unanimement reconnue par les professionnels, en lui réservant le titre de Meilleur Single Malt irlandais.
Le Hyde n°9 Port Cask Finish est un Single Malt qui a subi une triple distillation dans un alambic pot still traditionnel en utilisant 100% d'orge maltée irlandaise.
Il est affiné au moins 8 ans dans des ex-fûts de Bourbon toasté, avant d'être transféré dans des ex-fûts de Porto millésimé de la région près de la rivière de la vallée Douro au Portugal, pour 9 mois complémentaire de finition.
Il est non filtré à froid et mis en bouteille à 43%.
