L'île de Raasay se situe sur la côte ouest de l'Ecosse, dans les Hébrides intérieures. La distillerie se situe à 25min de ferry de l'île de Skye. Connue pour sa beauté naturelle, sa variété géologique et son écosystème diversifié, l'île de Raasay compte que 160 habitants dont plus de 10% travaillent à la distillerie.
L'édition R02.2 est un whisky Single Malt titrant à 46,5% légèrement tourbé avec de riches saveurs de baies noires. Pour son élaboration deux spiritueux de l'île de Raasay sont utilisés, un tourbé et un non tourbé. Ces derniers sont chacun vieillis séparemment dans des fûts de vins rouges bordelais, de chêne vierge de Chinkapin et de seigle américain: ce qui donne un total de 6 fûts. Un assemblage est ensuite effectué afin d'obtenir un mariage parfait, élégant, complexe et profond de caractère.
Isle of Raasay R02.2 whisky
Whisky Ecosse
Degré d'alcool: 46,4 %
Sous type: Blended
Tourbé: Oui (légèrement)
Packaging: Etui
Couleur : Or, presque caramel.
Nez : Notes fumées qui se mêlent aux notes de fruits rouges, et de miel.
Bouche : Epicée où l'on trouve la tourbe, des notes de poivre noir, de raisins, de vanille et de cannelle.
Finale : Caramelisée et tourbée.
A déguster pur, sur glace ou avec un filet d'eau pour libérer les arômes.
