La distillerie Kavalan située au nord-est de l’île de Taïwan a été fondée par le groupe King Car en 2005. Kavalan n'a pas hésité à faire appel aux meilleurs experts de l'industrie, affirmant dès le départ la volonté de produire un whisky d’une qualité exceptionnelle.

Cette version de Kavalan Sherry Oak n'est peut-être pas un whisky cask strength mais il a su conserver toutes les qualités essentielles d'un single malt très aromatique. Grâce à la combinaison de l'eau naturelle de Kavalan et d'un vieillissement en fûts de xérès, il conserve les qualités olfactives et gustatives essentielles de la version Sherry de la gamme Solist avec des notes épicées et élégantes.
Riche et ample, il s’ouvre sur des notes de fruits secs et de noix. Il offre une finale longue avec une pointe de café noir.