La distillerie Kavalan située au nord-est de l’île de Taïwan a été fondée par le groupe King Car en 2005. Kavalan n'a pas hésité à faire appel aux meilleurs experts de l'industrie, affirmant dès le départ la volonté de produire un whisky d’une qualité exceptionnelle.
L'eau utilisée pour l'élaboration de ce single malt est tirée des sources de la montagne XueShan, conférant au whisky une sensation douce et crémeuse en bouche.
Elevé en fûts de sherry Oloroso, Kavalan Solist Sherry Cask est mis en bouteille sans coloration ni filtration à froid afin de préserver toute ses qualités aromatiques et gustatives.
Plusieurs fois récompensé dans les plus grands concours, Kavalan Solist Sherry Cask a été élu meilleur Single Malt du reste du Monde aux Whisky World Awards en 2011.
Kavalan Solist Sherry Cask
Whisky Taiwan
Degré d'alcool : 59.4 %
Sous type : Single Malt
Tourbé : Non
Packaging : Etui
Couleur : Or sombre à reflets acajous.
Nez : Net, fin et complexe avec des notes de fruits secs, de noisette et d'épices.
Bouche : Riche, pleine et fruitée sur les épices avec un soupçon de café finement torréfié.
Finale : Longue, suave et épicée.
A déguster pur, sur glace ou allongé avec un filet d'eau.
