Située au cœur des Alpes japonaises, la distillerie Shinshu a été fondée en 1985. En sommeil pendant quelques années, elle a repris son activité en 2011. Deux versions absolument superbes de son single malt baptisées: « Mars The Revival 2011 » et « Mars Komagatake Sherry & American White Oak 2011 » ont depuis vu le jour. Mars Maltage Cosmo est un blended malt composé bien entendu de Mars mais aussi de single malts écossais. 

Merveilleusement oxydatif et extraverti, celui-ci fait preuve d’une grande maturité tout en conservant la fougue de sa jeunesse. C'est un whisky au profil aromatique riche et intensément gourmand, du grand art en matière d’assemblage!