Le Château Minuty, fondé en 1936 par Gabriel Farnet et aujourd’hui dirigé par la famille Matton-Farnet, est un domaine viticole emblématique des Côtes de Provence, situé à Gassin, sur la presqu’île de Saint-Tropez. Cru Classé depuis 1955, il s’étend sur environ 160 à 200 hectares répartis entre Gassin, Vidauban et Ramatuelle, avec des terroirs variés (schisteux, calcaire, argilo-calcaire) favorisant une grande diversité aromatique. Le domaine est réputé pour ses vins rosés, qui allient élégance, fraîcheur et finesse, mais produit aussi des blancs et des rouges de qualité. Attaché à un savoir-faire familial, il pratique une viticulture raisonnée, vendange à la main et mise sur une vinification respectueuse pour imposer son style sophistiqué, lumineux et typiquement provençal. En 2023, la marque Minuty a rejoint le groupe Moët-Hennessy, renforçant ainsi son rayonnement international.
Issus d’une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs des Côtes de Provence, le Minuty Cuvée Prestige 2025 maintient son élégance et exprime d'intenses arômes d’agrumes et de fleurs blanches. La dégustation en bouche est veloutée, riche, et sa fraîcheur lui confère un côté aérien.
A la fois sobre et élégante, la Cuvée Prestige de Minuty fait toujours l'unanimité sur les tables estivales.
Minuty Cuvée Prestige 2025
Millésime 2025
Appellation : Côtes de Provence
Degré d'alcool : 12,5 %
Robe : Pâle aux reflets pomelos.
Nez : Délicat aux notes de fleurs et de melon.
Bouche : Puissante et équilibré aux notes d’agrumes et de fleurs blanches. Le tout souligné par une agréable minéralité.
A déguster en apéritif comme au cours d'un repas avec un carpaccio de veau, du poisson grillé, des petits farcis provençaux, ou encore des saint-jacques grillées.
