Moët & Chandon Réserve Impérial se distingue du classique Impérial au macaron rouge, par un assemblage plus raffiné, sur une base de pinot noir.
Cette gamme est introduite chez Moët & Chandon en 1996. On y retrouve un fruité épicé avec une maturité intense. Le chef de cave Dominique Foulon la décrit d'ailleurs comme étant « un assemblage de grands vins de Champagne, fruit du savoir-faire de Moët & Chandon. Un champagne équilibré et harmonieux. La sélection de certains vignobles, pinots noirs en particulier, apporte à cet assemblage une rondeur remarquable. »
Grâce à son style Extra Brut, cette cuvée offre une expression plus authentique et plus gastronomique du champagne, idéale à l'apéritif comme à table. Elle accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons crus, les crustacés ou encore les fromages à pâte dure.
