Nikka est le nom de l'entreprise fondé par Masataka Taketsuru, considéré comme le père du whisky japonais. Il fonde 2 distilleries : Yoichi en 1934 sur l'île d'Hokkaido et Miyagikyo en 1969 sur l'île d'Honshu.
Jusqu'alors réservé aux embouteillages single cask millésimés, le Nikka Coffey Malt rejoint son homologue à base de grain avec une nouvelle version permanente embouteillée à 45%.
Cette nouvelle cuvée est issue d’un procédé de fabrication unique en son genre. Elle est entièrement élaborée à partir d’orge malté dans les alambics à colonne qui sont habituellement utilisés pour la fabrication du whisky de grain Nikka.
Il en résulte un Nikka Coffey Malt riche et boisé, qui surprend par sa texture en bouche unique.
Nikka Coffey Malt
Whisky Japon
Degré d'alcool : 45%
Sous type : Single Malt / Coffey
Tourbé : Non
Packaging : Etui
Couleur : Or.
Nez : Vif et acidulé. Tout en fraicheur et en agrumes. Citron et poire se mêlent aussi de fines notes de poivre et un soupçon de balsamique. Des senteurs plus douces et vanillées se frayent un chemin. Note de café au lait.
Bouche : Des aromes d'agrumes (clémentine, orange) viennent chahuter des notes gourmandes de café, de praliné, de baba au rhum et de crème vanillée.
Finale : Se prolonge sans ciller sur les prunes et les mirabelles. La réglisse fait une brève apparition pour laisser le chant aux fruits.
A déguster pur, sur glace, ou avec un filet d'eau pour abaisser un peu le volume d'alcool.
