En distillant pour la première fois en 2000, cette distillerie construite à proximité du Parc National de Brecon Beacons, renouait avec l’ancienne tradition du whisky gallois. Fait unique dans l’industrie du whisky : la distillerie Penderyn possède une paire d’alambics Faraday, du nom de leur créateur. Cet alambic en cuivre à repasse est surmonté d’une colonne de distillation lui permettant de récolter un distillat des plus purs, à 92%.
Penderyn est également reconnue pour le vieillissement exceptionnel de ses malts, au sein d’anciens fûts de vin de Madère. Une distillerie qui place la qualité des produits au centre de ses préoccupations en s’offrant depuis son ouverture les services du célèbre master distiller Jim Swan.
Véritable hommage au symbole du Pays de Galles (le dragon), le Penderyn Legend constitue l’introduction idéale au seul et unique whisky gallois. Intégralement vieilli en fûts de bourbon, ce single malt a séjourné quelques mois de plus en fûts de madère lui conférant des notes fruitées.
Penderyn Legend
Whisky Pays de Galles
Degré d'alcool : 41 %
Sous type : Single Malt
Tourbé : Non
Packaging : Etui
Couleur : Or vif.
Nez : Aromatique, gourmand et doux avec des notes épicées et végétales.
Bouche : Précise et vive aux arômes fruités avec de belles notes miellées.
Finale : Longue et bien équilibrée sur les fruits noirs et les fleurs capiteuses. Belles notes de chêne.
A déguster pur ou sur glace.
