Fondé en 1811, la Maison Perrier-Jouët créée par Pierre-Nicolas Perrier et sa femme Rose-Adélaïde Jouët a pour but d'être une maison de champagne différente, où se rassemble les passions communes des fondateurs, à savoir la nature et les arts. La philosophie de la maison favorise la créativité et l'observation non-conventionnelle de la nature.
L'affinité de la Maison avec le mouvement Art Nouveau trouve son plus bel exemple dans l'emblématique anémone du Japon dessinée pour la Maison en 1902 par Émile Gallé, que l'on retrouve sur les étiquettes des bouteilles et dessinée sur les bouteilles de la cuvée florale Belle poque.
Élaboré uniquement lors des grandes années, la cuvée Belle Époque rosé est un prestigieux champagne. Ce millésime 2006 est un assemblage harmonieux de Chardonnay, de Pinot Noir et Pinot Meunier, qui a permis d'avoir ce beau rosé en bouteille. Le champagne est d'ailleurs vieilli 6 ans dans les caves de la maison.
Perrier-Jouët - Belle Epoque Rosé 2006
Millésime 2006
Degré d'alcool : 12,5%
Encépagement : Chardonnay (50%), Pinot noir (45%) et Pinot meunier (5%)
Couleur : rose pâle aux reflets oranges.
Nez : notes fruitées de fruits rouges et d'oranges, et toastées.
Bouche : frais, soyeux et puissant.
Service autour de 10°C.
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas.
A déguster avec du gibier ou des desserts fruités comme une charlotte aux fruits, ou pavlova aux fruits rouges par exemple.
