Signatory Vintage est une entreprise écossaise basée à Newhaven près d'Édimbourg. C'est un embouteilleur indépendant de whisky. L'entreprise a été fondée en 1988 par Andrew Symington. En presque vingt ans d’existence, l’entreprise est devenue le deuxième embouteilleur indépendant au monde.

Ce Port Dundas distillé en 1996 a vieilli en fût de bourbon hogshead et possède un profil riche et ample. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme Cask Strength Collection est sans doute l'une des plus emblématiques de Signatory Vintage.
Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory Vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère.