Redbreast 12 ans est le single pot Still whiskey le plus vendu au monde. Si l'on devait élire le meilleur représentant des whiskeys irlandais, il y a fort à parier que Redbreast trônerait au sommet de cette hierarchie. Surnommé le "nectar irlandais" et maintes fois récompensé, Redbreast 12 ans est, à juste titre, considéré comme la figure emblématique de ce style de whiskey.
Elaboré à partir d’orge maltée et non maltée, il est le résultat d'une triple distillation et d'un élevage en fûts de sherry oloroso.
Redbreast 12 ans
Whisky Irlande
Degré d'alcool : 40 %
Sous type : Single Pot Still
Tourbé : Non
Packaging : Etui
Couleur : Vieil or à reflets légèrement ambrés.
Nez : Ample et très expressif, il est marqué par les fruits rouges (bourgeon de cassis) et les fruits mûrs (pêche). Il évolue avec délicatesse sur le bois brûlé et sur les épices douces (baies roses).
Bouche : Riche et gourmande à l'attaque, elle est dominée par les fruits rouges (cassis). Elle dévoile au fur et à mesure les fruits exotiques (noix de coco) et l'abricot et la pêche. Elle révèle également le toffee et la praline.
Finale : Longue et ferme, elle évolue sur les épices (poivre doux) et les fruits confits (pêche). Elle se prolonge sur des notes de poire très mûre.
