La distillerie Teeling est une des distilleries incontournables d'Irlande. Fondée en 2012, elle est à l'avant-garde de la renaissance du whiskey irlandais. Elle dispose d'une distillerie à Dublin et des grands stocks provenants de leur ancienne distillerie.
Cette édition Blackpitts Big Smoke est un single malt fortement tourbé inspiré de l'ancien quartier des Blackpitts, situé derrière la distillerie. Ce quartier abritait de nombreuses inductries notamment les plus grandes malteries d'orge du pays.
Les whiskys irlandais et la tourbe sont un mariage plutôt rare, car le séchage de l'orge avec de la tourbe est quasi une signature écossaise. Sur cette version Blackpitts Big Smoke le jus est distillé deux fois puis vieilli dans des fûts ex-bourbon.
Teeling Blackpitts Big Smoke Whiskey
Whisky Irlande
Degré d'alcool : 56.6 %
Sous type : Single Malt
Tourbé : Oui (fortement)
Packaging : Tube
Nez : Notes terreuses, fumées avec des notes de miel.
Bouche : Notes fruitées de pommes et poires cuites, avec la fumée de la tourbe, notes de sel.
Finale : Notes d'épices boisés, et une longue finale fumée.
A déguster pur, sur glace ou avec un filet d'eau pour libérer les arômes.
