The Chita est le premier whisky à grain de la Maison Suntory Whisky. En 1972, sur la péninsule de Chita, le deuxième Master Blender de Keizo Saji-Suntory a construit une distillerie dédiée à la création du whisky de grain japonais de la plus  haute qualité.
 
Grâce à la recherche et à l'innovation continue, les whiskies à grains de Chita ont atteint une sophistication inégalée, ils ont traditionnellement servi de «dashi» ou de bouillon qui améliore l'harmonie des Blends de Suntory. Cette version phare est vieillie dans une combinaison de barils de vin, de xérès et de bourbon.