L'Amiral de Beychevelle est le Second vin du Château Beychevelle en appellation Saint-Julien. C'est la rigoureuse sélection dont fait l'objet le Château Beychevelle, qui a donné naissance à son dauphin.
Bien qu’issu principalement du vin des jeunes vignes, Amiral de Beychevelle bénéficie des mêmes pratiques culturales, de tris minutieux et d’un élevage traditionnel. Il présente ainsi la même élégance et la même finesse que son aîné, mais est plus prompt à se dévoiler, offrant à l'amateur toute la vivacité de sa jeunesse.
Le vin offre un relief et un potentiel de garde intéressants, dus à sa belle proportion de cabernet-sauvignon. Sa trame tannique n’en est pas moins soyeuse grâce au complément de merlot, tandis que les notes de fruits rouges et de tabac blond se déclinent avec la finesse propre aux grands vins de Saint-Julien. Il pourra se garder une quinzaine d’années en fonction des millésimes.
Amiral de Beychevelle 2016
Millésime 2016
Appellation : Saint Julien
Degré d'alcool : 13.5%
Encépagement global : Cabernet Sauvignon (63%), Merlot (32%), Cabernet Franc (5%) (selon millésimes)
Production moyenne annuelle : 93 000 bouteilles