Introduite en 1991, la collection privée Flora & Fauna comprend uniquement des Single Malt issus des distilleries de whisky écossais les plus confidentielles du portefeuille de Diageo.
Réintroduite en France, il s'agit d'une collection exclusivement réservée aux cavistes et particuliers, comme une invitation à découvrir les subtilités techniques du whisky. Elle ravira tout amateur déjà initié au monde des Single Malt, et Classic Malt en recherche d'aventure hors des sentiers battus.
Cette gamme composée initialement de 26 références n'est représentée en France qu'à travers 6 références, dont Linkwood 12 ans fait partie.
Fondée en 1821 dans les Speyside, la distillerie Linkwood est nichée dans un cadre idyllique, surplombant le barrage du Linkwood Burn, d'où elle tient son nom.
Son whisky possède un caractère raffiné, onctueux et complexe qui a su rester intact malgré les différents évènements passés au cours du temps: changements de propriétaires, les crises financières et les périodes de fermeture.
Le premier maître distillateur de l'après-guerre, Roderick Mackenzie, était un personnage fantasque car il refusait tout changement au sein de la distillerie. Celui-ci a ainsi savamment entretenu l'expertise de la distillerie Linkwood.
L'étiquette de la bouteille représente un couple de cygnes, que l'on aperçoit fréquemment sur le barrage de la rivière Linkwood, situé à proximité de la distillerie.
Ce 12 ans d'âge à la couleur or pâle présente au nez des notes fruitées puis des notes plus subtiles de boîtes à cigare. En bouche, un ensemble suave et rond, avec une légère tourbe.
Linkwood 12 ans - Flora & Fauna
Whisky Ecosse
Degré d'alcool : 43 %
Sous-type : Single Malt
Tourbé : Légèrement
Packaging : Sans
Couleur : Or pâle.
Nez : Arômes frais de fruits avec un soupçon de vanille puis des notes subtiles de boîte à cigare.
Bouche : Rond et onctueux avec quelques notes légères de céréales et de tourbe. Base fruitée et gourmande avec de subtiles notes florales.
Finale : Notes de cèdre dans une finale agréablement longue.
A déguster pur ou sur glace.