Brasserie pionnière du mouvement craft depuis 1997, Ninkasi est un Single Malt français, engagé à promouvoir les savoir-faire régionaux, et la qualité des ressources locales.
 
Issue des monts granitique du Beaujolais vert, l’eau utilisée pour le brassage et la réduction est réputée pour sa pureté et sa douceur. La magie opère grâce à deux alambics Charentais en cuivre, pièces maîtresses de la distillation des moûts maltés. Non filtré à froid, ce whisky est lentement affiné dans une sélection minutieuse de fûts français de Bourgogne : des ex-fûts de Chardonnay et de Viognier. Ce processus de vieillissement apporte des notes de vanille et de caramel, ainsi qu'une douceur fruitée de Chardonnay. Avec une finale douce et légèrement fumée, ce whisky est parfait pour les amateur de spiritueux raffinés et de vins blancs.